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- 专家：“饭后茶”解油腻不科学
- 2014-02-11 浏览：2521 来源：医药网
- 春节假期结束，同事、朋友再次相聚，难免又要吃上几顿。很多人喜欢喝一杯“饭后茶”解油去腻，但市妇幼保健营养科主任戴永梅认为，这是非常不好的喝茶方式。
在戴永梅看来，很多人根本就不能喝茶。茶中含有2%—5%咖啡因，浓茶中咖啡因含量则更高，过量的咖啡因可导致神经过度兴奋，引起失眠；同时还可以引起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。而且浓茶中咖啡因、茶碱浓度过高，使中枢神经系统的兴奋性增高，进而可引起胃蠕动加快，胃壁细胞分泌亢进，胃酸增加，对胃黏膜刺激加强，易导致胃溃疡。咖啡因还可以使人上瘾，形成恶性循环。喝一杯“饭后茶”解油去腻也是非常不好的喝茶方式。戴永梅说，饭后喝茶不仅会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险，“茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。”胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。如果吃的食物当中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石。此外，蜨TTP/1.1 401 Access Denied 杆崞嵝裕杷钚裕购罅⒓春炔瑁杓畈唤龌嵋种莆杆岬姆置冢够嵯∈臀杆幔跋煳杆嶂械鞍酌傅鹊姆置冢佣跋煜�
